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Pastel Selva Negra

Ingredientes


% Ingredientes Gramos

100

Harina de Trigo Gemina Bollo Fino

1,000

100

Azúcar

1,000

100

Margarina

1,000

70

Huevos

700

4

Leche líquida

40

2

Esencia

20

3

Polvo de hornear

30

25

Cocoa amarga

250

 

Decoración:

% Ingredientes Gramos

25

Crema chantillí

250

2

Cerezas

10

4

Carat de chocolate

40

Preparación

  • - Preparar el área de trabajo
  • - Pesar los ingredientes
  • - Cremar azúcar con la grasa y sal
  • - Luego agregar los huevos poco a poco
  • - Agregar todos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y cocoa
  • - Luego poner lo líquido con esencia (agua más esencia)
  • - Después preparar y engrasar los moldes y depositar la mezcla
  • - Hornear de 140 a 160 C° entre 35 a 40 minutos

Decoración

  • - En una batidora batir la crema chantillí a velocidad hasta que dé consistencia y decorar.
  • - Con crema chantillí y chocolate preparar figuras de chocolate (carat de chocolate)
  • - Cerezas al gusto
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