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Frittata de caracolitos Ina con queso cheddar y salsa de champiñones

Ingredientes

PARA LA SALSA:

  • 8 tomates maduros, remover las semillas y licuar
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cebollines picados
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 3 cucharadas de pimiento verde cortado en cuadritos
  • 1 cucharada de salsa soya Ina
  • Sal, pimienta y orégano seco al gusto

PARA LA FRITTATA:

  • 1 Paquete de Caracolitos INA, cocinados y drenados según las instrucciones
  • 6 huevos
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal, pimienta y paprika al gusto

Preparación

 

Disfruta de una deliciosa frittata de caracolitos Ina con queso cheddar y salsa de champiñones. Sigue los siguientes pasos:

PARA LA SALSA:

Colocar todos los ingredientes en una olla y hervir suavemente, destapado, durante 10 minutos para que adquiera consistencia.

1 taza de champiñones frescos cortados en rodajas

2 cucharadas de aceite de oliva

En una sartén antiadherente calentar el aceite y saltear los hongos a fuego alto por unos minutos,  agregar a la salsa, cocinar durante 5 minutos, corregir sazón y reservar.

PARA LA FRITTATA: 

En un tazón adecuado, batir muy bien los huevos y todos los ingredientes exceptuando el aceite.  En un sartén antiadherente colocar el aceite y calentar a fuego medio, verter la mezcla anterior, repartiendo bien todos los ingredientes, permitir que se recupere el calor, bajar el fuego, tapar y cocinar de 10 a 15 minutos hasta que la torta este cuajada, destapar y cocinar unos momentos a fuego medio para dorar el fondo un poco.  

Trasladar a un plato de servir y acompañar con la salsa de champiñones.

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